studio092

ご挨拶　奥津啓克

奥津啓克（Okutsu Hirokatsu）

辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理ひらまつ入社
simplicity入社（日本料理HIGASHIYAMA-tokyo、茶房HIGASHIYA）
プラザホテル入社（BASSIN、Bal Musette）
奥津企画設立　飲食店コンサルティング業
手島邸開店
studio092設立

私たちが提案する飲食店づくりは街づくりと共通している。
良い店とは人、箱、街の三つが揃ってはじめて成り立つ。

飲食業は美味しい料理が作れればいい。
サービスやお酒の知識があればいい。
というだけでは、
お客様の欲求を満たすことが出来ないと考える。

今求められるものは、建築、デザイン、
IT、ホスピタリティーなど、多岐にわたる知識、
高い情報感度と笑いのセンス。

そういう才能ある人間が結集し刺激し合い新しいものや
仕組みを生みだしていく。

studio092は、そんなプロフェッショナルが
表現する場としてありつづけたい。

福岡から最高のパフォーマンスを！

studio092

2017/06/23: PROFESSIONsインタビュー記事掲載

2017/06/01: まっぷる福岡’18_掲載情報

2017/05/23: 事業拡大につき正社員大募集！！

2017/05/08: 明星とり田博多担々麺発売！！

2017/04/11: 明星とり田博多担々麺発売決定！

会社名: 株式会社studio092

本社所在地: 福岡県福岡市中央区薬院2-3-30 CASE BLDG 1F

設立: 2012年9月3日

事業内容: 飲食業
飲食店コンサルティング
食品及び調味料等の製造・企画・販売
陶器・食器の企画販売

2007年7月: 手島邸オープン

2010年6月: 手島邸LOUNGEオープン

2012年7月: 博多水炊きとり田薬院店オープン

2012年9月: 株式会社studio092設立

2013年5月: とり田物販事業運営開始

2013年6月: 手島邸契約満了の為閉店

2013年7月: 手島邸LOUNGE契約満了の為閉店

2013年9月: 中島町倶楽部オープン

2014年8月: 博多水炊きとり田博多本店オープン

2015年9月: セントラルキッチン開設

2015年9月: 博多担々麺とり田　美野島店オープン

2016年4月: 博多担々麺とり田　KITTE博多店オープン

2016年11月: 博多担々麺とり田　福岡パルコ店オープン

2017年2月: TORIDEN Kuala Lumpur店オープン

: とり田　博多本店（http://www.toriden.com）
福岡県福岡市博多区下川端町10-5博多麹屋番ビル1F
TEL/FAX：092-272-0920
予約MAIL:hakata@toriden.com
営業時間：11:30〜23:00(21:30LO)無休
130席（最大収容人数60名）

: とり田　薬院店（http://www.toriden.com）
福岡県福岡市中央区薬院2-3-30 CASE BLDG 1F
TEL/FAX:092-716-2202
予約MAIL:yakuin@toriden.com
営業時間：12:00〜23:30(22:00LO)不定休
40席（最大収容人数10名）

: 中島町倶楽部（http://nakashimacho.com）
福岡県福岡市博多区中洲中島町4-21
TEL/FAX：092-291-0920
予約MAIL:info@nakashimacho.com
営業時間：17:00〜27:00(25:00LO)日祝休み
20席（カウンター10席、個室10席）